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學(xué)校與企業(yè)建立的合作模式。既適應社會(huì )與市場(chǎng)需要，學(xué)校又通過(guò)企業(yè)反饋需求，有針對性培養人才，結合市場(chǎng)導向，注重學(xué)生實(shí)踐技能，培養市場(chǎng)需要的人才。校企合作是一種“雙贏(yíng)”模式，做到了學(xué)校與企業(yè)信息、資源共享，學(xué)校利用企業(yè)提供設備，企業(yè)也不必為培養人才擔心場(chǎng)地問(wèn)題，實(shí)現了讓學(xué)生在校所學(xué)與企業(yè)實(shí)踐有機結合，讓學(xué)校和企業(yè)的設備、技術(shù)實(shí)現優(yōu)勢互補，節約了教育與企業(yè)成本，是一種“雙贏(yíng)”模式。

上海和記餐飲管理有限公司成立于1998年6月，是一家經(jīng)驗滬、浙、粵、川、湘、新海派上海家常菜為主導產(chǎn)業(yè)的餐飲企業(yè)、旗下?lián)碛小昂陀浶〔恕?、?新和記精品菜”“星和記”“何必辣”“一碗米飯”五大品牌，其中“和記小菜”已經(jīng)擁有17家連鎖店，“和記小菜”品牌已成為餐飲業(yè)新亮點(diǎn)。公司堅持以“責任·專(zhuān)注·信任·共贏(yíng)”的核心價(jià)值觀(guān)為工作方針，經(jīng)驗十多年來(lái)，已形成一整套嚴格、科學(xué)、規范的運營(yíng)管理機制。

2019年11月學(xué)校安排96人到上海和記餐飲管理有限公司教學(xué)實(shí)習。學(xué)校派駐企業(yè)的實(shí)習指導教師符琪、張錦彪兩位老師指導管理并每周與企業(yè)溝通關(guān)注學(xué)生的成長(cháng)。

2019年6月學(xué)校安排29名學(xué)生到上海和記餐飲管理有限公司跟崗、頂崗實(shí)習。2019年12月2日上海和記餐飲管理有限公司組織優(yōu)秀實(shí)習生表彰大會(huì )，總結表彰了楊順、崔江宇、王坤、孔德創(chuàng )、李云、呂周豪、鐘仙福、康恒祥、朱宏、殷江濤10名學(xué)生為“優(yōu)秀實(shí)習生”。通過(guò)表彰看到自己的進(jìn)步，通過(guò)回顧繞開(kāi)曾經(jīng)的彎路，讓前進(jìn)的方向更加清晰、明確！