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“匠心鑄造夢(mèng)想 技能點(diǎn)亮人生”2023年云南省職業(yè)院校技能大賽烹飪競(jìng)賽在我校圓滿完成
更新時(shí)間：2023-04-12 17:19:53
作者：云南省曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校官網(wǎng)
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2023年3月28日—29日，由云南省教育廳和曲靖市人民政府主辦，曲靖教育體育局和云南省高等職業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)承辦，云南省曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校協(xié)辦的2022年云南省職業(yè)院校技能大賽烹飪技能競(jìng)賽在我校隆重舉行。
本次烹飪技能競(jìng)賽共有來(lái)自全省45家中職院校的125名選手參加。賽項(xiàng)分教師組和學(xué)生組，其中教師組賽項(xiàng)分為面點(diǎn)實(shí)作演示和熱菜實(shí)作演示；學(xué)生組賽項(xiàng)分為中式熱菜、中式面點(diǎn)、西餐熱菜和冷拼與雕刻；
作為本次烹飪技能競(jìng)賽的協(xié)辦方，為確保各賽項(xiàng)公平、公正、健康有序進(jìn)行，我校各級(jí)部門(mén)多次召開(kāi)各環(huán)節(jié)會(huì)議，進(jìn)一步明確工作人員的工作職責(zé)，落實(shí)工作細(xì)節(jié)。同時(shí)，開(kāi)賽前也召開(kāi)了領(lǐng)隊(duì)會(huì)，各監(jiān)督員、仲裁員、各校領(lǐng)隊(duì)參加會(huì)議，對(duì)本次大賽注意事項(xiàng)、賽事中的申訴與仲裁作說(shuō)明和要求。賽中，嚴(yán)格按照大賽規(guī)程完成檢錄環(huán)節(jié)，確保不遺漏任何規(guī)程允許攜帶之外的原材料進(jìn)入賽場(chǎng)，競(jìng)賽過(guò)程保持賽場(chǎng)秩序，最后在各級(jí)部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、監(jiān)督下，本次烹飪技能競(jìng)賽圓滿完成。
通過(guò)競(jìng)賽，搭建職業(yè)院校教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流和教學(xué)風(fēng)采、學(xué)生高技能的展示平臺(tái);通過(guò)以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建,培養(yǎng)素質(zhì)過(guò)硬、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明、專兼結(jié)合的高素質(zhì)專業(yè)化“雙師型”師資隊(duì)伍，面向未來(lái)培養(yǎng)更多的適應(yīng)餐飲行業(yè)發(fā)展急需的技術(shù)技能型專業(yè)人才。
